2021年01月19日

试验了太多次的松糕，放椰浆，放南瓜泥，放红豆，放豆沙……总结了半天，松糕的糕粉宁可湿也别干，湿了还是糕，干了就只有松，口感不好。然后最好用透气的蒸笼垫纱布，才不会蒸出来底部一块湿面团，松糕不要太厚，因为蒸锅上汽有限，除非是大蒸锅。

2021-01-19