2021年01月18日

分享图片奶油奶酪 125克
鸡蛋 3只
赤藓糖醇 15克
柠檬汁 5ml
红丝绒香精  适量
香草精  适量
夹心部分：
淡奶油 200ml
赤藓糖醇 5克



步骤：
奶油奶酪，蛋黄，香草精，红丝绒香精，柠檬汁（留一点给蛋白）倒入一起打匀。
蛋白倒入无水无油大碗中加入柠檬汁打发，分三次加入糖醇。
打发好后的蛋白糊1/3倒入蛋黄糊中切拌均匀，再把混合糊倒入剩下的蛋白糊中切拌均匀。
倒入铺好油纸的烤盘中，使奶油鸡蛋糊铺满盘底，放入烤箱175摄氏度烤20分钟。
大碗中倒入奶油➕赤藓糖醇打发至有纹理，倒入裱花袋中。
蛋糕烤好后趁热卷起来，待冷却后展开开始挤奶油。
挤好抹茶奶油后把蛋糕卷起来，切一切开吃。

2021-01-18