【琥珀核桃仁】冰糖无油不粘手

下次尽量平铺，不然掰开卖相差。
记录：核桃450g洗净晾干（烤箱150℃10-11分钟），150g碎冰糖+50g麦芽糖+100g（不粘锅，全程小火，筷子试程度），同时进行。小火状态下倒入热核桃翻拌，尽可能平铺在油纸上，冷却掰开密封

2021-01-18