午餐•2021年1月17日

天气冷的时候就很喜欢吃点热乎乎的汤。今天自由发挥制作了一个类似罗宋汤又不一样的吃法。可涮，可喝的一道健康美食！
设备：东菱多功能空气炸锅

食材：肥牛片，西红柿，开花肠，台式小香肠，蟹棒，洋葱，金针菇，油麦菜，娃娃菜，少许芹菜和香菜，黑胡椒粉。
步骤：1.将西红柿洗好后整个放进开水锅里煮一分钟，让表皮变软方便剥皮，然后改刀切片。芹菜一根切小段，用来调味，金针菇焯水备用。
2.东菱空气炸锅的深锅很适合煲汤，旋转到“煎煮”，默认温度，调整时间按键到60分钟。
3.锅预热后到入少许葵花籽油，然后将切好的西红柿倒入锅内煸炒至出西红柿油（西红柿大颗粒消失的程度）
4.放入洋葱丁，翻炒，加矿泉水，不要过水位线，加4克盐，少许黑胡椒粉，盖上盖子煮30分钟。
5.开锅后，加入焯过水的金针菇，各种小香肠和蟹棒，最后放入肥牛片和油麦菜等。煮沸腾，肥牛就熟了，可以开动啦！

这道汤，做起来像火锅，但是汤底都是可喝的。西红柿肥牛的味道，又有一些罗宋汤的影子，给小孩子吃很合适。（不到三岁的话可以不放或者少放盐）#午餐•2021年1月17日#
东菱空气炸锅，多功能可换盘，明天继续研究做美食！

2021-01-17