隔夜冷藏发酵快速缩短时间 巧克力蔓越莓吐司

双倍量，上下火180度，低糖吐司盒900g，28min，10分钟后加的锡纸盖。巧克力豆可以多放。中种法冰箱大约16小时，取出时面团塌陷回缩，但是有蜂窝组织。

2021-01-17