南瓜戚风蛋糕

感谢老师的配方。终于做出了湿润柔软的口感。配方我改了。做了20个纸杯，应该实际18-19个差不多，两层都没有裂；发现还多了很多，上层是晚了7-8分钟才放进去的，少烤了10分钟左右。用的柏翠pe3040，上下火共50分钟，120-30分钟，上120-下130-10分钟，140-10分钟，我是盯着看的。
中间还湿润了点，不知是要再火大点吗？
口感很好宝宝吃了好多个，家人也吃了，都觉得好吃。
蛋：4个（分好蛋白放冷冻，开始准备其他材料和食材，清洗工具，出冰渣1个小时不到）
糖：31（减了10多克糖不是很甜正好）
低粉：73（75左右）
油：46
南瓜：96（我是直接切成片微波炉中高火叮3-4分钟就好了没蒸。
牛奶：30

下次想做香蕉或苹果味的😄#早餐•2021年1月17日#

2021-01-17