古早味蛋糕（水浴法）

总结一下：1、麻烦楼主帮忙看下油是不是把面烫死了，面烫过后呈现豆花儿状态，不过我最终还是没有重新做，直接用的豆花状面继续做的。2、水可能放少了，最后蛋糕有点干裂。3、糖只放了100g，家里只有这么多了，不知道这个影响打发大不大，蛋糕爬的不是特别高不知道会不会和打发有关。混合的时候有种要消泡的感觉，没敢继续搅拌了，赶紧倒烤盘里开烤。求指导进步

2021-01-17