晚餐•2021年1月16日

#晚餐•2021年1月16日#
400-荔浦芋头烧排骨
1.荔浦芋头削皮、切滚刀块。
2.猪肋排剁大块，清水浸泡2小时，洗净。冷水入锅焯水，大火烧开后3分钟捞出。
3.热油、炒化冰糖，炒排骨上色；放生抽、老抽、花雕翻炒。加沸水，大火5分钟转小火10分钟。放入芋头，大火5分钟转小火10分钟。
4.再转大火收汁出锅。

2021-01-16