【玛格丽特】

💚150g黄油💚
💚2.5g盐💚
💚80糖粉💚
💚3个蛋黄💚
💚135低粉💚
💚135淀粉💚


💙黄油隔热水泡上一会儿
💙软化后再加入糖粉和盐搅拌均匀
💙上打蛋器将黄油打发至发白
💙最后用高档慢慢搅拌拿起打蛋器，干净很多
💙过筛蛋黄搅拌均匀
💙过筛低粉和玉米淀粉搅拌均匀
💙揉揉揉，揉揉揉，冰箱冷藏至少半小时到一小时
💙每个8g揉了69个小球球
💙烤箱 上下火120° 预热
💙中下层 第三层 上下火120°  15-19分钟

2021-01-16