午餐•2021年1月16日

#午餐•2021年1月16日#  该怎么形容这个菜呢。是某人为了回忆他小时候吃过的杀猪菜而烧的。据他说及其美味，为东阳当地冬季过年杀年猪时最期待的一个菜。什么猪内脏大块猪肉和毛芋萝卜豆腐以及当年酿黄酒的酒糟一起入大锅煮，煮好后四邻们一家一大碗，气氛很热烈，菜肴很鲜美，为一年最为热闹的节日一般。某人每每说起这个杀猪菜，面露神往。于是被我一鼓动，今天尝试烧了。好不容易集齐猪血和酒糟，各种材料放砂锅炖上。等我楼下超市回来一看，砂锅已经噗出来了厨房台面血红一片，某人自己在善后。
等到终于煮出这个传奇菜，其实味道很一般。翻车了。也许菜和文章一样，脱离了特定时间地点人物，就面目全非了。

2021-01-16