北海道吐司（中种100%妃娟版）

遇到这个方子之前我一直以为自己不会拉膜，这个方子出膜快，而且随便扯一扯就很大的膜，根本不用转圈扯。
记录几点：
1. 我用了80g奶油奶酪代替70g奶油，感觉还可以增加一些。
2. 黄金磨具的吐司用320F烤了35分钟，颜色深，中间塌了一点儿；
银色模具的吐司320F烤了40分钟，颜色不深，中间有一点几乎看不到的塌。

2021-01-16