2021年01月16日

东菱空气炸锅的工作原理是“高速空气循环技术”，它通过高温加热机器里面的热管来产生热空气，然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物，使热空气在封闭的空间内循环，利用食物本身的油脂煎炸食物，从而使食物脱水，表面变得金黄酥脆，达到煎炸的效果。所以，东菱空气炸锅其实就是一个带风扇的简易烤箱。
制作步骤：：
1.准备食材：鸡蛋两个，面粉半碗（小碗）
2.鸡蛋磕入碗中。
3.启用东菱空气炸锅之煮锅，将鸡蛋打散，倒入酸奶。
4.鸡蛋和酸奶用筷子或者手动打蛋器搅拌均匀，顺时针几秒钟即可。
5.然后加入面粉，不着急的话把面粉过一遍筛，避免出现颗粒。
6.面糊搅拌至没有颗粒状态。
7.东菱空气炸锅中火烧热后转小火，空气炸锅煮锅中倒入适量的鸡蛋酸奶面糊。
8.大概一分钟的样子开始出现蜂窝，说明面糊开始凝固，这种状态就可以翻面了。
9.酸奶饼翻面时动作要轻一点儿，慢慢的把饼翻过来，切不可着急，翻过来以后再过一分钟后出锅即可。
10.成品鸡蛋酸奶小蛋糕
备注：
做蛋糕时不放油，用不粘锅；
东菱空气炸锅不粘锅煮锅低油脂，易冲洗；
我买的酸奶是加糖的，所以不需要再放糖了。
如果喜欢吃甜一点的可以少加一点糖。@东菱

2021-01-16