惊艳全网的9款巧克力锤

阿包製糖：五十鈴 x Varlhona法芙娜 抹茶草莓巧克力錘 + Varlhona 法芙娜66%榛子巧克力錘

這個巧克力錘非常驚艷！近日最驚喜的課！第一次這麼快交作業

又再用上調溫，要用上三段不同溫度，由溶化到結晶再到保存，口感是脆的。

做第一塊時揼不好，切口不齊整。到抹茶時可基本掌握力度和如何用槌😂

老師的食譜是 抹茶芒果🥭脆，但我只有草莓🍓脆，配上也很漂亮。

2021-01-16