『高水量庞多米（视频操作）』

水量很大，鸟越纯芯表现不错，幸亏是冬天（室温17）打面30分钟，夏天面温不保，下次酵母后放，可以考虑后加水法。
发酵70分钟9分满。方子*1.2倍，入模量420克，有点少，做了三个450克吐司盒平顶。
温度：烤盘放最下层，三条低糖盒，190/220，35分钟，时间有点长，皮厚了。这种低糖低油的吐司上色浅，不能用平时的颜色去判断。
改进：方子量*1.3倍，烤盘放最下层，三条低糖盒，200/230，30分钟以内。

2021-01-14