2021年01月14日

今日分享一款自制紫薯星星小馒头⭐，当然还可以花朵🌺小馒头，动物小馒头，给宝宝当主食或者当零食都可以，一口一个，操作超级简单，已经被抢光啦[大笑R][大笑R]

🍥食材:
面粉100g，紫薯90g，酵母1g
👩🏻‍🍳制作:
①紫薯切块蒸15分钟，加入少量水或配方奶，放入料理机里搅打30秒，成紫薯泥。
②将酵母和紫薯泥一起加入面粉中，搅拌成絮状。
③揉成紫薯面团。
④发酵。
⑤等待紫薯面团发酵至两倍大，继续揉面3分钟，排气，揉出水光肌[害羞R]
⑥切成⭐，🌸等等形状。
⑦放入蒸锅中再发酵20分钟。
⑧同时烧开水，等水烧开，把小馒头上锅蒸20分钟，再闷5分钟。
Q弹的紫薯星星小馒头⭐就做好啦，宝宝一口一个和麻麻抢着吃[大笑R][大笑R]。
🏷️tips:
①发酵要充分，才能松软。
②蒸的时候中途一定不要打开盖子，否则会有水汽进入。

2021-01-14