软式牛奶小面包

方子很不错，第一次做，出炉娃就吃了三个！
自己的长帝看烤箱温度偏高，用了164度，烤20分钟左右，最后三四分钟热风循环开了下，上色很不错～
ps: 我用了高粉60g和水60g，加方子1/3的酵母，先提前一晚准备了波兰酵种，揉面易出膜，面包也超软！
最后有个疑问，为啥牛奶小面包，没加牛奶，只加了奶粉？哈哈。下次把水用牛奶试试，肯定更有奶香味～

2021-01-14