轻松揉出手套膜的水合法揉面

江南的天气有点冷，气力也不够，手揉了快一个小时，大概达到了9成筋度吧😂烤出来还是有拉丝的。上下火180度35分钟（烤箱温度校对过），表面有点过于焦了，可能是烤箱有点小，下次试着温度调低一点。

2021-01-14