2021年01月13日

看着是不是很像个蘑菇🍄用Beko倍科厨师机k6，揉面省事了，速度还快！做起来很方便💕
💕
大概步骤
中筋面粉200克
温水80g
酵母3g
糖粉20g
可可粉5g
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碗中加入酵母加水用筷子搅拌均匀，静置5分钟
厨师机的搅拌锅里倒入中筋面粉和白砂糖
在倒入静置好的酵母水开启低档模式搅拌成絮状
在开中档模式揉成光滑的面团
放在蒸烤箱中设置35度1小时发酵1倍大
冬天天气冷根据自己那边的的温度在调整
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面团拿出来后分随意大小，揉圆
可可粉加入热水，搅拌均匀成可可液
面团上用刷子刷上可可液，刷好不用盖盖子
直接放一旁静置风干就可以了
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其中一个分成8小份，揉成水滴状成为蘑菇柄
所有面团盖上盖子，放温暖处醒发至1.5倍大，
发好后蘑菇会形成裂纹，放在蒸锅中蒸20分钟左右
时间到再焖5分钟再打开即可
用筷子在蘑菇背面戳个洞，插入蘑菇柄就可以了
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不同牌子的面粉吸收性不同，根据自己的面粉进行调整
有了Beko倍科厨师机K6学会了做各种各样的馒头，超短时间就揉好面团，都不需要去买外面的了‼️‼️

2021-01-13