2021年01月13日

一直想用豆浆做款面包来吃，豆乳的醇香结合黄油的香气，想想就觉得好吃。
今天早上打豆浆特意预留下一些，用来搞面包
※使用电器※
【海氏C40烤箱】、【海氏HM780厨师机】
※材料※
面团材料：
原味豆浆 175g
高筋粉 250g
盐 3g
奶粉 15g
鲜酵母 8g
黄油25g
※馅料※：
自己喜欢的馅即可。
我这里是椰蓉陷、南瓜馅、和抹茶馅。
※分量※：
62g左右 8个的量
制作步骤
1、豆浆要彻底凉透。除黄油外的所有食材加入厨师机桶中，低速搅拌至没有干粉，后转中速打5分钟看看面团状态，
出粗膜后，加入黄油，低档揉看不到黄油，转中速揉出手套膜。
2、放入密封盒中发酵至两倍大。
3、取出分割成8份，盖保鲜膜醒20分钟。
4、整形，擀成正方形。在上三分之一的位置放入馅料，下三分之一的地方划几刀，然后顺势卷起来。
摆入烤盘中，整形成弯弯的月牙形。放入烤箱内，35度加一杯温水，发酵到2倍大。
5、烤箱预热上火165度下火190度，烘烤18分钟左右，上色及时加盖锡纸。
凉透之后即可实用，淡淡的豆香加上馅料 ，真的太完美了。

2021-01-13