EatlikeAPro专业食力

非常喜欢吃烤馕，但是目前附近没地方买，正好家里有Beko倍科厨师机K6，那我就自己动手丰衣足食吧。做好的烤馕要是能再配上一碗羊汤，绝对美味。
食材：普通面粉300克，鸡蛋1个，玉米油40克，牛奶100克，酵母4克，糖9克，盐6克，熟白芝麻适量，孜然粉适量。
做法：
🌈用厨师机的做法：
1.将芝麻以外的所有材料都倒入厨师机（图省事或不爱吃太多芝麻的也可以把芝麻一起倒入，揉到面里，比如我😜），低速搅拌无干粉，直接换中高速打成面团即可，用时2-3分钟。
2.盖保鲜膜醒发至2倍大，手指戳个洞不回缩。
3.分成两个面剂，揉成圆形面团，擀成厚些的圆形面饼，用手按压成边上厚中间薄的馕坯子。馕坯子上喷水，用叉子扎洞，多扎一些，撒上白芝麻
4.放入预热好的烤箱，200度，15分钟，微黄即可
🌈手工做法：
1.牛奶和油搅拌均匀，1分钟
2.面粉，盐，砂糖，酵母，鸡蛋，孜然粉，芝麻混合，分次加入牛奶和油，揉成光滑的面团。5分钟以上。
3.跟厨师机2-4步一样。
明显能看出用手工做比用Beko倍科厨师机K6多了一步，时间也更长，还是厨师机更省时省力。

小贴士：
1.做面饼时，不做的面团要喷点水，盖上保鲜膜
2.多扎洞，不然会鼓泡
3.烤箱脾气不一样，要多注意颜色，如果过深，可加盖锡纸或调低上管温度
4.不喜欢吃孜然味道的，可以换成五香粉或十三香，也很好吃
5.这个咸度比我买的现成的稍淡一些
6.面饼薄烤出来的馕是脆的，面饼厚则软一些。 #EatlikeAPro专业食力#

2021-01-12