早餐•2021年1月11日

这是一款口感扎实，层次很鲜明的蛋糕，对女生非常友好的一款糕点，加入了大量的红糖
淡淡的甘蔗香甜再加入红枣的香味。还搭配核桃的。想想就能知道有多好吃了 。
用厨师机打发全蛋真的太太太好用了。
※使用电器※
【海氏C40烤箱】、【海氏HM780厨师机】
※材料※
红枣肉120g
常温鸡蛋5个，每个带壳大约60g
红糖 90g
盐 2g
泡打粉 3g
低筋粉 140g
玉米油50g
核桃 50g
白芝麻适量
操作步骤：
1、红枣肉加400g水，煮开，再煮10分钟，煮软。捞出红枣，滤出多余的水，然后用勺子压成红枣泥，也可以用破壁机打会更加细腻一些。彻底凉透后使用。
2、鸡蛋打入厨师机桶中，加入红糖，和盐，厨师机开7档 ，打差不多5分钟。
3、分两次筛入粉类，第一次搅拌均匀后，在加入第二次。
4、红枣泥中加入玉米油翻拌均匀。在加入到面糊中，翻拌均匀，加入核桃，翻拌均匀。
5、倒入铺好的油纸的模具中，我这里用到的 是11寸的模具。表面撒白芝麻。
6、烤箱预热180度烘烤20分钟左右。
满屋飘香，太诱人了！#早餐•2021年1月11日#

2021-01-11