层层酥脆的完美蛋黄酥

中秋打算学做月饼，后面还是放弃了，然后剩下的一包红豆沙。为了不浪费，在红豆沙过期前，把它做了蛋黄酥。这工程浩大啊~先是提前一天买咸鸭蛋和猪板油，然后回家弄蛋黄和煎猪油，完了放冰箱。第二天，从下午两点开始做，20个蛋黄酥，六点才做好，足足四个小时！做完腰都挺不直，难怪卖那么贵，人工在这啊~我妈说很好吃，虽然我秒懂她意思，但我暂时不想再做了~

2021-01-11