2021年01月11日

（一）机器类
✅烤箱
烤箱最好一步到位，容量40L左右，上下管独立控温，有照明灯等等。只要摸准了脾气，一台烤箱可以用很久~
我家里的海氏C40烤箱是17年初买的，一直到现在，烘烤效果也很不错！推荐预算在500左右的朋友买这台！！
✅面包机/和面机/厨师机
我是从面包机和面机厨师机过渡过来的，所以在预算充足的前提下，还是推荐直接买个厨师机。目前正在使用的是海氏HM780厨师机，价位适中，功能多，可揉面可搅拌可打蛋还可以接扩展配件，底盘稳，揉面速度快，声音也不算大，家用完全没有问题！
ps:厨师机一份价格一分货！个人不推荐购买便宜的厨师机，如果预算有限，家用买个面包机揉面也完全没问题！

（二）工具类
✅电子秤
务必精确到0.1g，有去皮功能，最大承受5-10kg都可以。
✅电动&手动打蛋器
电动打蛋器最好选功率大、线圈细的，打发速度较快。
✅打蛋盆
不锈钢和塑料打蛋盆底部容易有划痕，玻璃盆好看但比较沉，按喜好购买。
✅刮刀&刷子&刮板
刮刀用来搅拌，最好买一体成型的硬刮刀。刮板用来切面团或抹平蛋糕糊。刷子有毛刷和硅胶刷，用来刷油或食物表面液体。
✅面粉筛
做蛋糕必备！种类很多，按喜好购买。
✅烤箱温度计&探针温度计
烤箱温度计是用来测烤箱工作时内部的温度，最好买一个。
探针温度计在做面包时测面团温度，或其他甜品类测液体温度。
✅油纸&锡纸
油纸和锡纸必须要买！还可买油布或者硅胶垫铺在烤盘上。
✅各种刀类
面包刀用来切面包/蛋糕，必备！
抹刀给蛋糕抹面，如果想自己做蛋糕，必备。
✅硅胶垫&擀面杖
硅胶垫轻便不占地，随用随拿。擀面杖做面包必备。
✅裱花袋&裱花嘴
裱花袋有一次性和硅胶两种，硅胶袋不易爆开。裱花嘴按需购买即可。
✅晾网&手套
晾网是晾凉面包或蛋糕的，最好买一个。
隔热手套必备！保护自己！
✅密封袋&密封夹&保鲜膜&保鲜袋
种类很多，按需购买即可。

（三）模具类
烘焙模具千千万，买最常用的就足够了。蛋糕和面包模具很多都可以通用~
1️⃣ 28*28黄金烤盘
必买！必买！必买！28*28烤盘用途非常多，无论是做面包做蛋糕卷还是烤饼干都可以用！
2️⃣圆形蛋糕模具
做蛋糕要买阳极模具，模具大小种类都很多，按需购买即可。
3️⃣吐司模具
做吐司用的，最常用的是450g吐司模具，个人更推荐三能低糖模具，用时短上色也好看。
其他类型模具按需购买即可~

2021-01-11