早餐•2021年1月11日

100g高筋粉，
150g高筋粉，
牛奶180g，
代糖20g，
植物油15g，
燕麦粉，杏仁碎，随意，主要为了消耗家里存货

发酵3h（有30min是烤箱发酵，因为出去健身了就没管，但发得还不错）

揉进肉桂红糖馅儿了之后，松弛了15min
红糖，肉桂，都很随意放的。
烤箱上下180℃，40min

总结，好看，感觉发酵还是不够，可能是前期没有揉到扩展的状态，就赶着出门丢发酵箱了。。。
刚刚出烤箱还是很香，但是冷冻后进微波炉就太韧了。。。

#早餐•2021年1月11日#

2021-01-11