原味吐司

今天出膜了！！！口感果然非同一般，像棉花一般的松软！！！
但是！！！组织还是不够细腻，气孔大小不一！松弛排气还是没有做到位，整形也没有卷的很均匀，出炉之后表皮明显有些干硬，下次必须要注重面团发酵时的保湿！！！
防粘一定用少量的薄油（切记！油量不可多！！！）！效果比干粉好很多！！！
总体来说有一些小进步！！！必须继续稳中求进！！！ #原味吐司#

2021-01-10