【玛格丽特】

💚黄油50💚
💚糖粉25💚
💚1盐💚
💚低粉45💚
💚淀粉45💚
💚熟蛋黄1💚

💙不论是【打发黄油】还是【融化黄油】最后都一样，都要搅拌均匀，搅拌均匀后都会发白，所以没什么区别，看个人习惯。

💙【打发黄油】就是最后得洗打蛋器头，搅拌的时候省一丢丢的力气。

💙【隔热水融化黄油】就是加糖粉搅拌均匀的时候手腕累一点，不用多洗一个打蛋器头。

💙【50黄油版】能揉成22个小球，8g/每个。

💙烤箱120° 预热，中层 第三层烘烤。

💙上下火120° 15分钟，完美。

2021-01-09