2021年01月09日

材料：
肥牛卷  200g-300g
洋葱  半个
蚝油  两小勺
生抽  一小勺
砂糖  一小勺
生粉  一小勺
胡椒粉 半小勺（看个人喜好）
盐  适量
香油  几滴

步骤：
·锅中放入水 水开后 倒入肥牛 肥牛变色后捞起备用 大概烫个30-40秒左右
·洋葱洗干净 切成条
·拿出一个小碗弄酱汁 将蚝油+生抽+砂糖+生粉+盐+香油倒入碗中后 加入半碗清水
·拿一个干净的锅 锅热后 倒入少许油
·油热后放入洋葱条 翻炒几十秒后 倒入酱汁
·酱汁煮开了后 倒入肥牛 开大火收汁 酱汁变浓稠就可以关火装盘了

建议：
肥牛和洋葱的份量看自己吃多少吧
我这个是一人份的 不过肥牛我自己就会加多点
洋葱我就吃半个 一个就有点多了
洋葱我比较爱吃爽口的 所以我翻炒的时间不久就倒入肥牛了
如果爱吃软的 就要拿盖子焖个一分钟就会软了 洋葱软后再倒入肥牛
胡椒粉看个人喜好 加不加都可以的
装盘前可以试下味道 如果爱吃淡一点的 可以加少许的水再大火收汁下就可以了
这个肥牛特别适合和米饭一起吃的哦

2021-01-09