EatlikeAPro专业食力

今天用Beko倍科厨师机K6做个超好吃的披萨。
平时吃的披萨一般都是虾🦐、肉🥩、香肠加彩椒、玉米、青豆、蘑菇或纯水果的，今天我们来做红薯鸡块（鸡米花）披萨。微甜与咸鲜的完美结合。

🌸食材：
饼底：高筋面粉60克，低筋面粉60克，酵母3克，盐1克，黄油10克，清水70克
配料：披萨酱，马苏里拉芝士，蒸熟的红薯（蜜薯最好），鸡米花或黑椒鸡块。

🌸做法：
披萨不需要出手套膜，所以只要把饼底的所有食材都放入厨师机，低速搅拌至无干粉换2档揉成团即可。
披萨属于半发酵食物，盖上保鲜膜发酵至1.5倍大即可。
用手把面团团几次（面团左右拉长一点，向后折，转90度，重复同样的动作），做成圆形，擀薄，边上略厚一些，放入披萨盘中，整成披萨饼的样子。
用叉子在饼皮上插出孔洞，抹上披萨酱。撒一点芝士碎，放上黑椒鸡块或鸡米花、蜜薯球，上边再撒一层芝士碎。
预热好的烤箱200度12-15分钟，看上边芝士微黄即可 。

有了Beko倍科厨师机K6，和面太方便了。再也不用大冬天和完面用冰凉的水洗手了。揉面还又快又好，解放了我的双手。 #EatlikeAPro专业食力#

2021-01-08