2021年01月07日

今天小少爷翻着食谱书，指着汉堡包让我做了！行吧，咱们先做点汉堡胚，有空了再整点汉堡吃吃！
揉面工具:Beko倍科厨师机K6

食材：鸡蛋1个，高筋面粉200g，牛奶115g，奶粉15g，白砂糖20g，盐2g，黄油25g，干酵母3g，白芝麻适量
步骤：
1.面团部分，除黄油和盐其余材料加入厨师机面桶中，低速搅拌成团，中速揉出厚膜；
2.加入软化黄油和盐，先低速揉至黄油吸收再中速揉至面团出薄薄的膜；
3.室温发酵至2倍大，排气揉圆后，平均分成4份，盖保鲜膜松驰10分钟，取一份揉成圆球，尽量揉得高一些，这样发好不会太扁
5.烤箱发酵功能36度发酵一个小时，大概两倍大的时候，取出，喷水倒放入碗里沾满芝麻！
6.放入160度预好的烤箱中层，烘烤20分钟就可以出炉了！注意观察上色加盖锡纸！
哎哟，好香呀！芝麻的香气满满，真的有点想直接吃了！哈哈哈，其实直接吃也是特别香的呢！
现在用Beko倍科厨师机K6揉面，轻松揉出手套膜，做的面包特别耐放，第二天都是软软的！超级好吃！

2021-01-07