香！脆！嫩！

😍😍😍这是我吃过好好吃的五花肉，感觉还挺好吃滴，家里冰箱还有两小块五花肉，不爱吃肥肉的我，既然超级想吃的，哈哈…干脆做个脆皮五花肉
👏脆皮五花肉的烹饪技巧
1. 没有五香干料，可以直接生姜蒜头和小葱去腥 2.表皮抹一点白醋是为了能脆一点，不放也可以 3.今天刚好只剩半斤肉，下次要做多点量的，酱料的量也要适当调整
👏脆皮五花肉的做法；
1、五花肉凉水下锅，放入生姜 、蒜头、小葱结、桂皮、八角、茴香、冰糖、料酒，水煮开后，再煮10分钟。2、煮五花肉的时间，调酱汁：1汤匙蚝油、2汤匙生抽、1汤匙老抽、半勺鸡精、半勺白糖、1勺盐。3、五花肉煮好后，凉水降温，切片，皮那里不要切断。4、抹上酱汁，确保酱汁能抹到所有地方，然后腌制半小时。5、锡箔纸包住，牙签在皮上扎上小孔，在皮上抹上一点点白醋。6、放入烤箱200度烤40分钟左右拿出烤箱（其实还是要根据自家烤箱的性能来适当调整时间）。7、两面撒上椒盐、孜然、辣椒粉。8、再放入烤箱190度烤20分钟，中途10分钟时翻个面。9、我稍微切了几下，摆盘，拍照！超级诱惑有没有！
亲爱的们有没有流口水的感觉吖？造起来咯👻👻👻 #香！脆！嫩！# 干饭

2021-01-07