酥皮绿豆饼 酥得掉渣渣

强烈建议这个饼子的起酥里面不要用黄油，要用猪油或者是玉米油啊。冬天冷,起酥里面放上黄油先要加热，让黄油融化，才能把黄油和面粉融合在一块，好不容易做成了起酥，放在那里，一会儿它就变硬了。非常折腾人。累得我欲哭无泪,最后总算是成功了，味道也挺好.绿豆饼烤之前上面刷一点蛋黄液，再点上几颗小芝麻，烤出来颜色很漂亮。

2021-01-07