2021年01月06日

🌈今天收拾东西的时候，翻到囤了一大罐黑芝麻粉！心生一念！不如做个炼乳黑芝麻馅的吐司吧！
揉面工具:Beko倍科厨师机K6
快手黑芝麻馅;芝麻粉10g+炼乳5g，减半均匀，可根据粘稠度调节，搅拌至能做馅的状态即可！
食材：鸡蛋1个，高筋面粉280g，牛奶145g，奶粉15g，白砂糖40g，盐2g，黄油35g，干酵母3g(2个水立方的量) ，黑芝麻馅适量
步骤：
1.面团部分，除黄油和盐其余材料加入厨师机面桶中，低速搅拌成团，中速揉出厚膜；
2.加入软化黄油和盐，先低速揉至黄油吸收再中速揉至面团出薄薄的膜；
3.室温发酵至2倍大，排气揉圆后，平均分成2份，盖保鲜膜松驰10分钟，取面团擀成长舌状，均匀抹上黑芝麻线，卷起来，码入模具中37度发酵大约一个小时多一些；
5.发酵好的面包胚距离顶部有4厘米就可以预热烤箱
6.放入160度预好的烤箱下层，这次做的两个都是加盖烘烤，出炉就可以脱模了！烘烤过程就可以闻到奶香，芝麻香！
出炉了赶紧切一片试试！吃起来真不错！炼乳的香甜，芝麻的香醇，完美的和面包结合，吃起来口感丰富！喜欢的集美赶紧试试！
现在用Beko倍科厨师机K6揉面，非常节省时间，喜欢的吐司也可以轻松做了！

2021-01-06