午餐•2021年1月6日

#午餐•2021年1月6日#
1.鸡腿三只，剁大块。一个土豆去皮，切滚刀。半个样葱切大块，一个青椒，撕大块。
2.准备葱段，姜片，蒜片，八角1个，桂皮一段，一小把花椒。（吃辣的可以在准备一大把干辣椒）
3.鸡腿冷水下锅，加姜片，料酒去腥焯水，煮开撇去浮沫再煮两分钟捞出来。
4.另起锅放油，放入几块冰糖炒糖色，炒至冰糖融化变成枣红色加入鸡块翻炒上色。然后放入葱姜蒜和香料，炒出香味，再加两勺生抽翻炒均匀。加入没过鸡肉的水，煮开焖20分钟。
5.焖二十分钟后加入土豆块，再焖10分钟。最后加入洋葱，青椒，炒至断生即可
6.将宽面煮熟垫在盘底，上面铺上鸡块。
裹满汤汁的面条超级好吃！
我是面包，祝你开心！

2021-01-06