2021年01月06日

红丝绒蛋糕卷配方来自—Meet Wish的方子。配方:鸡蛋4个、植物油40克、清水70克、低粉60克、红曲粉10克、细砂糖50克；烘烤:上下火150度35—40分钟；奶油我用了400克+28克糖打发。（如果觉得红曲粉用量多，可以减少2克红曲粉，增加2克低粉）先将红曲粉与水混合成液体，我觉得这样蛋糕卷烤好不容易开裂。

2021-01-06