永不塌陷的戚风（8寸）

第一次做戚风蛋糕8寸，还算成功，参考了两个方子，放了6个鸡蛋，65克白砂糖，65克色拉油，冲的65克奶粉，10克玉米淀粉，100克低筋面粉。格兰仕30升烤箱预热后，150度上下火55分钟温度有点高，上色快有开裂过早定型，爬升不高。后调低140度。口感不错，甜度还可再降低一点，下次温度调低一些时间再长一点估计会更好！谢谢作者的方子！

2021-01-05