2021年01月05日

牛肉切块，加入料酒、两勺生抽、盐、味精、花椒粉(炒香打碎的，量稍微多些)，少许五香粉、少许十三香，葱丝、姜片，抓匀。
我没有时间腌制，每块肉直接拌上面粉蒸。隔水炖里蒸四个小时。

2021-01-05