传统港式黑芝麻糊

借地传图。方子是享瘦厨房在B站的分享。做出来可以算是芝麻粥或者是芝麻糊。

口感上像是熬粥上面的那层粥汤，只是没有米，有一定的粘稠感，不说完全以假乱真，至少也算优秀替代品了。

本次备忘：

1、芝麻15g、代糖10g、魔芋胶3g、黄原胶1/8tsp、开水500g。

     芝麻可以替换成其他坚果，或是各种果酱。已经试过芝麻酱、花生酱，目前最好喝的是核桃花生酱。

2、烧开水，把材料都混合好，再一起倒进破壁机里，高速打30秒，材料完全打成浆就算完成。

3、二刷换了下配方，芝麻花生酱35-45g（随缘）、代糖18g、魔芋胶1tsp，开水700ml，巨好喝。

2021-01-05