晚餐•2021年1月4日

#晚餐•2021年1月4日#
准备材料
➡️排骨➕香芋➕淀粉、料酒、盐、耗油➕小葱一把➕小米椒➕豆豉（可以不加）➕胡椒粉⬅️

1⃣️排骨多洗几遍把尽量没有血水最好，排骨➕淀粉（把肉变嫩）➕少许料酒去腥➕少许盐抓匀腌制十分钟即可（快速做法也可以腌制20分钟）

2⃣️腌制排骨的过程可以准备把香芋切成小块放到盘子里面铺好撒部分盐让芋头有味道（不需要放油因为排骨蒸的过程会出油水）

3⃣️把腌制好的排骨铺到香芋上面铺一些蒜蓉豆豉到上面隔水蒸大概30分钟（芋头可以戳烂即可）

4⃣️做好出锅前可以撒一些胡椒粉跟葱叶到上面点缀

2021-01-04