老祖宗的腌制酸菜方法（酸菜做法）

12月12号腌制到今天刚好22天，腌制的时候家里没有什么重的东西压，就用2个菜碟压的，碟子表面的水有一层白的和长毛了，我撇开表面把菜洗干净（很多沉淀的糯米粉）菜是没有坏，色泽和酸度都挺不错的，就是5颗酸菜用了差不多2斤的糯米粉，是有点费粉啊😆

2021-01-04