蔓越莓乳酪面包卷(君之版)

跟方主的配方用了1.5倍的分量，烤之前一切完美，发面也到位，就是二发后进烤箱，本来裹在面团的芝士都爆出来了😅是芝士冻的不够硬吗，我也是用的马苏里拉芝士，问题在哪里呢？175度22分钟，12分钟盖锡纸，在烤箱里也发得漂亮，但是爆浆可以怎么办？求指点

2021-01-03