2021年01月03日

本来想蒸，但是怕有一些泥沙不能去，就用开水焯。
三分钟水开，蛏子两分钟左右，有白沫就关火。
剥壳，清洗下。

准备调料：
油爆蒜末和姜末，然后加料酒，醋，生抽，蚝油，鸡精，辣椒粉，一分钟。
最后倒蛏子和小葱，一分钟出锅。
简单又快，超级香。

2021-01-03