零失败【脆皮】北京烤鸭➕快手荷叶鸭饼做法 保姆级教程

一次成功！稍微改了一下做法：没有用佐料腌鸭子。脆皮水用的是麦芽糖和白酒。鸭胸向上200度烤了20分钟、180度20分钟。翻身后没塗脆皮水（下次可以塗）200度烤了20分钟、再次翻身鸭胸向上200度烤了10分钟。皮脆肉嫩。第二天鸭肉炒面和鸭架子汤又吃了一天😋

2021-01-03