经典港式生啫之砂锅鱼头煲 不放一滴水

以前在粤菜馆吃过多次，很喜欢，一直不知道怎么做的。偶尔发现范老师的这节课，赶紧看了学着做。第一次做有很多不尽人意的地方，但味道非常鲜美，肉质很嫩滑。以后再慢慢提高吧。汤汁收得不够干，最后翻拌的时候把鱼搞碎了一些，砂锅有点小了。新技能Get！#晚餐•2021年1月2日##我的最爱#

2021-01-02