2021年01月02日

新年伊始，蒸一锅包子，取意蒸蒸日上。莲花菜（切碎用少许盐腌一下捏去水分）、香菇（切丁）、香干（焯水去豆腥气，切丁）、粉丝（热水泡软切碎），葱姜切碎 ，这几种食材拌在一起，加花椒粉，花生油，蚝油，盐，拌匀（注意调料顺序）。然后加入炒鸡蛋碎（鸡蛋液加少许料酒和食盐），虾皮，搅拌均匀，馅料就可以了。

2021-01-02