哈尔滨蒜香红肠

非常棒的配方，第二次制作啦，五斤肉，按照比例换算一下腌制，自己改了一下配方，记录下：因为我的红曲粉颜色深，这次只用了3克，很喜欢这个颜色，30克白糖，2头大蒜（喜欢蒜香，所以加重大蒜）10克咖喱粉+7克五香粉+3克孜然粉（咖喱粉不是纯的，超市买的小包装，里面有其他的小料）45克盐，10克蚝油，10克腐乳汁，家人更喜欢了，用姐姐的配方变成了自己的味道，再次感谢姐姐。

2021-01-02