2021年01月02日

我对面食情有独钟，大饼算一个，尤其是发面饼更是喜欢~~~这款千层发面饼,一层一层摞起来,效果特好，吃起来非常喧腾~~当然,不想要五香味儿的,也可以换其他口味,想加点葱花也可以呀~~想要更多层,那就把面团再多分几个剂子~~
材料
温水 140克
酵母:3克
中筋粉:260克
盐少许
五香粉少许

做法：
1.将温水到入Beko倍科厨师机揉面桶🀄️，放入酵母
搅拌一下，加入中筋粉，开始揉面模式，先2档后四档揉至光滑面团
2. 室温25~30度，面团明显娈胖，面板上撒面粉
把面团放面板上，分成10份，其中一份大一些，擀薄，刷油，撒一点盐撒一点五香粉，
3. 把剩下的9个小面团擀薄，叠放在大面团上，抹油，撒盐，撒五香粉，最后一片盖在最上面
4.小面片的边上刷一点水用大面片把小面片们包起来
用擀面把大饼擀薄
5.放入锅中，二发，静置5分钟，蒸10分钟，出锅咯~大火饶平底锅,放迪,把蒸好的大饼正西朝下放入锅中,转中小火至两金黄。

2021-01-02