曼食慢语丨酸奶巴斯克蛋糕

翻了好多巴斯克的方子选的这个，真的无敌好吃！虽然是重芝士，但非常的清爽、不齁（曾被甜品房的迷你巴斯克腻到生无可恋）
做了一半的量，所以成品只有两三厘米厚。
180gMG奶酪，30g糖，65g卡士酸奶，10g百利甜，一小撮盐，一个蛋，一点香草精。
长帝40l烤箱中层，最高温（250℃）22分钟。
长帝火力真的足，上色有点深，但是完全不苦。热的时候像布丁，冬天室温冷却后就细腻了。

2021-01-01