软欧包

不加一滴水，面包所有的液体来源只有香蕉泥和鸡蛋。
无额外添加糖，面包的甜味来源只有香蕉和全麦粉自身的香甜，另外，因为夹的果料中有蔓越莓干，也给面包提供了酸甜的味道。
所以，香蕉建议使用熟一些的，这样烘烤后甜香味道更浓。
大比例的添加了全麦粉，但是，面包口感依然柔软。因为全麦粉，使面包有着迷人的麦香和甜味。
建议全麦粉用含麸皮比较多，且麸皮颗粒大的全麦粉，这样的全麦粉麦香味和甜味都更优秀。
熟黑芝麻绝对是点睛之笔，所以，一定不要省略。
熟核桃仁。剥好的生核桃仁，烤箱不用预热，150度烤10分钟即可。
蔓越莓干绝对加分，酸甜的味道，使面包味道层次更丰富。换成葡萄干或者其他果干都可以哈。 #软欧包#  #无糖#

2021-01-01