开店朋友给的配方，杏仁片巧克力豆曲奇➕蔓越莓曲奇

作者的糖感觉太多了、量也是double...家里很多
巧克力没地方消耗所以巧克力放得比较多..所以....
我的配方和我的懒人做法:
黄油: 75
糖粉: 25
可可粉: 10
巧克力豆: 30
鸡蛋: 1个
低粉: 165
杏仁粉: 15
我又是粗暴的做法:
1、黄油隔水软化到糊糊状(比较好打发一点..因
为我懒没切小块…不要用微波炉软化…油会炸得到处都是…不要问我怎么知道的…😂)
2、黄油糊+糖粉打到发白
3、可可粉、低粉、杏仁粉，分别过筛(2次)
4、过筛的粉、鸡蛋加入黄油糊搅拌均匀(懒懒
的我直接用打蛋器搅的）
5、搅拌后加入巧克力碎(对我的是巧克力豆用刀
强行切成了碎)
6、用模具装好，冰箱冷藏到硬一点手感
7、烤箱200度预热5分钟
8、上下火135 度20分钟
成品..还是很nice...感谢作者分享..uma~

2020-12-29