无糖蛋白溶豆（专业版本，纯干货！！）

第一次撸：本以为凭我多年烘焙经验，应该没问题，结果……再接再厉吧
基本就完全按照配方里的克数，没在意比例问题，1.估计翻拌时消泡了一点2.两盘换位置时明显皱缩了.3.120开热风10分钟后，调低到105，最后十几分钟又调高到120，最后这一调估计火大了……

2020-12-27